蕪湖毅豐達餐飲管理有限公司

　　現在很多工廠或者學校為了改善伙食和省事就把食堂給承包出去了，那么作為承包商的一方要怎么做才能把食堂做好也能掙到錢呢?工廠食堂承包近整理了一些資料，下面我們一起來看看吧：

　　1、搞好食堂衛生

　　承包商與相關單位簽訂了食堂承包合同后，首先要做的就是要搞好食堂的衛生，這點非常重要，賺錢的前提是要保證飲食衛生，不能投機取巧，要組織食堂工作人員參加衛生方面的相關培訓.

　　2、控制采購成本

　　承包商承包食堂的目的就是為了獲得收益，那么要怎么做才要以賺得更多呢？食堂所需的柴、米、油、鹽、蔬菜等等都是需要采購的，這就要求食堂管理人員在采購時必須做到貨比三家，在保證質量的前提下，與提供折扣更多的供貨商合作。

　　3、招聘合格廚師

　　承包食堂還有一點非常重要，就是要找到一位會弄菜的主廚，大家都知道，飯菜不可口，吃的人就少，承包的食堂如果沒人來吃，上哪賺錢去？就算是你直接與公司簽了固定收入合同，飯菜做得不好吃公司也是會重新招標新的承包商的。

如果一個客戶買了一批菜，送到他手里，就變味了，不管是摸還是吃，都有一定的。那么，怎樣才能讓客戶覺得自己的錢花得值，又怎么會愿意再次選擇與我們經銷公司合作呢？所以這個時候要保證你有很好的配送方案，要選擇性能很好的配送車輛，還要保證配送人員的服務態度非常好，能給客戶留下非常好的印象。這時候你就可以為大發展打下很好的基礎，給客戶非常好的體驗感。

一旦人們的生活水平提高了，他們就更加關注食品安全問題，期望自己能花錢買到安全健康的食材，保證身體健康，改善日常口味。所以在買食材的時候，我愿意多花點錢買綠色沒污染的食品，可以保證它的安全性。我只需要掌握一定的方法，保證食材綠色就沒污染，不需要任何安全就能取得很大的進步。因此，這項工作具有良好的發展前景。至于能不能盈利，還是要看自己的實力。

食堂蔬菜配送或食品配送的要點是什么？這些問題你了解多少？

1.蔬菜配送或食品配送的食材要安全健康，民以食為天。

無論是工廠食堂，學校食堂，還是企事業單位食堂，食品安全都是他們關注的要點。一旦出現任何安全問題，要么，要么追究法律責任。所以每個食堂配送的食材都要經過嚴格的檢驗，得要提供相應的檢驗證書，這些食材才能上桌。紅紅的食材在安全方面會讓顧客更放心，而食品安全是任何一家食堂配送公司的根本，紅紅人每天都在努力做這項工作。

2.蔬菜配送和食品配送要及時、準時。

因為食堂吃飯的不是1-2個人，如果蔬菜或者食材的配送不能按時到達食堂，就會有很多人耽誤吃飯，少則一百，多則幾千。俗話說，人是鐵，飯是鋼，一場沒有饑餓的恐慌耽誤了企事業單位員工的用餐，會很大的影響食堂在我們心目中的形象。所以一般食堂對蔬菜配送或者食物配送的時間都有嚴格的要求。

3.蔬菜配送或食品配送的配料要豐富。

除了要有的蔬菜、水果、肉類，還有米、面、糧、油、調味品等其他物資需要在食堂發放。有時候，需要食堂配送公司順便采購一些相關的生活用品。如果食堂配送公司的采購方式過于單一，根本無法滿足食堂的配送要求，這就需要配送公司強大的實力支持。